ยําเห็ดนางฟ้า อบกรอบท่านเล่นๆ แต่ได้ประโยชน์จริง

ก่อนที่เราจะไปดูสูตรยำเห็ดนางฟ้าอบกรอบ ไปดูกันก่อนดีกว่าว่าเห็ดนางฟ้ามีประโยชน์อย่างไรบ้างเห็ดนางฟ้าเป็นเชื้อราชั้นสูงประเภท fungi ที่อุดมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ได้แก่ 

• มีวิตามินหลากชนิด โดยเฉพาะวิตามินซีที่มีอยู่สูงมาก ช่วยป้องกันโรคหวัดหรืออาการเกี่ยวกับไข้หวัดได้ดี 
• มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและส่วนที่สึกหรอของร่างกาย 
• มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านทานการเกิดโรคมะเร็ง เนื่องจากเห็ดนางฟ้ามีสารชื่อว่า อัลฟากลูเเคน ที่จะช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายจนกลายที่สามารถพัฒนาไปเป็นเนื้อร้ายได้

• มีส่วนช่วยในการต้านการอักเสบ รลดการตอบสนองต่อการอักเสบที่อาจนำไปสู่โรคหรือความเสียหายต่อเนื้อเยื่ออื่นๆ
• มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น เพราะเห็ดนางฟ้าเป็นเเหล่งโพเเทสเซียมที่จะช่วยให้หัวใจเต้นเป็นปกติ
• มีคุณสมบัติในการสร้างเสริมและกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันในร่างกาย

นอกจากประโยชน์มากมายที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น เห็ดนางฟ้ายังเป็นเห็ดที่มีรสชาติ และรสสัมผัสที่ดี มีความคล้ายเนื้อสัตว์จึงนิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายประเภทโดยเฉพาะเมนูอาหารคาวต่างๆ อย่างเช่น เห็ดนางฟ้าผัดน้ำมันหอย, แกงเห็ด, ต้มยำเห็ด, น้ำพริกเห็ด และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ เห็ดนางฟ้ายังมีกรดอะมิโนกลูตามิคที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นประสาทการรับรส การนำเห็ดนางฟ้าไปประกอบอาหารต่างๆ จะยิ่งทำให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น และเมนูที่จะขาดไปไม่ได้เลยนั่นก็คือเมนูยำเห็ดนางฟ้าอบกรอบ Munchromm ที่เราจะมาแนะนำสูตรกันในวันนี้ เมนูสุดแซ่บที่มาพร้อมน้ำยำรสชาติจัดจ้าน จะกินจริงกินเล่นก็อร่อย รับประกันว่าทำง่าย กินได้แบบไม่มีอ้วน