หมวดหมู่
เรื่องแนะนำ

สั่งซื้อเห็ดนางฟ้าอบกรอบ

ขั้นตอนการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน

ขั้นตอนการปลูกเห็ด
ขั้นตอนการทำเห็ดอบกรอบ

เปิดขั้นตอนการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน ไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะ

“เห็ดนางฟ้าภูฐาน” ถือเป็นพืชอีกชนิดที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยจุดเด่นสำคัญเรื่องสารอาหารที่อัดแน่นด้วยเบต้ากลูแคนและวิตามินจากเห็ด ช่วยสร้างสุขภาพที่ดีเมื่อทานในปริมาณเหมาะสม ซึ่งใครที่สนใจอยากมีฟาร์มเห็ดเล็ก ๆ เป็นของตนเอง หรืออยากทดลองปลูกเพื่อเก็บผลผลิตไปทำเมนูเห็ดแสนอร่อย ลองมาเปิดขั้นตอนการปลูกเห็ดสายพันธุ์นี้กันได้เลย ไม่ยากอย่างที่คิด

วัสดุ / อุปกรณ์สำหรับปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน

  • อาหารเพาะ
  • หัวเชื้อเห็ด
  • ถุงพลาสติกชนิดทนร้อนขนาด 6.5 x 11.5 นิ้ว
  • คอพลาสติก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 นิ้ว)
  • ยางรัด
  • สำลี
  • ถังนึ่งฆ่าเชื้อชนิดไม่อัดความดัน
วิธีการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

สูตรอาหารสำหรับเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

ในการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐานจำเป็นต้องมีสูตรอาหารซึ่งอัดแน่นไปด้วยสารต่าง ๆ เพื่อทำให้เห็ดเติบโตได้ดี ทั้งนี้สูตรอาหารแต่ละแห่งอาจแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับเทคนิค ความสะดวกในการหาวัตถุดิบ ต้นทุน เช่น ฟางข้าว แต่สูตรที่ขอแนะนำจะเป็นการใช้ขี้เลื่อยจากไม้ยางพารา (ซึ่งก็แยกออกเป็นหลายสูตร) โดยสูตรยอดนิยม ใช้ส่วนผสมตามนี้ได้เลย

  • ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม 
  • รำละเอียด 6 กิโลกรัม 
  • ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม 
  • ปูนขาว 1 กิโลกรัม 
  • ยิปซั่ม 0.5 กิโลกรัม 
  • แร่ภูไมท์ 1 กิโลกรัม 
  • น้ำสำหรับปรับความชื้น 70-80 ลิตร 

ขั้นตอนการทำอาหารเพาะเห็ดจะเลือกใช้วิธีหมักกอง

  1. ด้วยการนำขี้เลื่อยเทกองบนพื้นปูนซีเมนต์ เกลี่ยผิวหน้าให้เรียบ พรมน้ำตามสูตร (อาจมีการนำจุลินทรีย์หมักรดสลับกับน้ำเปล่าก็ได้) จากนั้นทิ้งไว้ 1 คืน 
  2. นำส่วนผสมทั้งหมดหว่านลงไปในกองขี้เลื่อยแล้วคลุกเคล้าจนได้ที่ (อาจผสมฟางสับเพิ่มเติมได้)
pile oyster mushroom sack

ขั้นตอนการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน

  1. หลังได้อาหารเพาะเห็ดแล้วให้กำบีบส่วนผสมทั้งหมดทีละกำมือแน่น ๆ จนไม่มีน้ำไหลออกแล้วคลายมือ สังเกตว่ายังต้องจับตัวเป็นก้อน
  2. ค่อย ๆ บรรจุใส่ถุงพลาสติกอัดจนแน่น แต่ละถุงให้มีน้ำหนัก 800-1,000 กรัม 
  3. สวมคอพลาสติก รัดด้วยยาง ปิดจุกด้านบนด้วยสำลี
  4. นำก้อนเห็ดไปนึ่งฆ่าเชื้อ 4 ชั่วโมง (ต้องนึ่งภายใน 24 ชม. หลังอัดใส่ถุง)
  5. นำก้อนเห็ดออกจากถังนึ่งวางไว้บริเวณห้องที่อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่มีลมโกรก รอให้เย็นตัวลงจากนั้นถ่ายเชื้อเห็ดสู่ถุงก้อนเชื้อประมาณ 15-20 เมล็ด / ก้อน แล้วนำก้อนเชื้อเห็ดไปเข้าห้องบ่มเชื้อ
  6. ห้องบ่มเชื้อควรมีอุณหภูมิ 29-32 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 28-30 วัน และต้องคอยหมั่นตรวจดูสัตว์ที่จะเข้ามากัดกิน เช่น มด แมลงสาบ หนู ปลวก ไร อาจใช้การพ่นสารสกัดสมุนไพร เช่น ตะไคร้หอม หรือน้ำส้มควันไหม้ป้องกันก็ได้
  7. เมื่อครบกำหนดให้นำก้อนเห็ดไปไว้ในบริเวณโรงเรือน มีแสงผ่านเล็กน้อย อุณหภูมิราว 25-30 องศาเซลเซียส รดน้ำ 2 ครั้ง / วัน เมื่อเห็นเห็ดเริ่มออกดอกก็ทยอยเก็บผลผลิตได้เลย

นี่คือขั้นตอนทั้งหมดของการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน สามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมสร้างฟาร์มเห็ดหรือปลูกเป็นงานอดิเรกได้ ส่วนใครที่อยากสัมผัสกับความอร่อยของเห็ดชนิดนี้แนะนำให้เลือกทานเป็น “เห็ดอบกรอบ” Munchroom มีหลายรสชาติ ใช้การอบแทนการทอด อัดแน่นด้วยเบต้ากลูแคนจากเห็ดและสารอาหารอื่นครบครัน ดีต่อสุขภาพ ทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ!

Facebook
Twitter
Pinterest
thไทย