สารบัญ
เปิดขั้นตอนการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน ไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะ
“เห็ดนางฟ้าภูฐาน” ถือเป็นพืชอีกชนิดที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยจุดเด่นสำคัญเรื่องสารอาหารที่อัดแน่นด้วยเบต้ากลูแคนและวิตามินจากเห็ด ช่วยสร้างสุขภาพที่ดีเมื่อทานในปริมาณเหมาะสม ซึ่งใครที่สนใจอยากมีฟาร์มเห็ดเล็ก ๆ เป็นของตนเอง หรืออยากทดลองปลูกเพื่อเก็บผลผลิตไปทำเมนูเห็ดแสนอร่อย ลองมาเปิดขั้นตอนการปลูกเห็ดสายพันธุ์นี้กันได้เลย ไม่ยากอย่างที่คิด
วัสดุ / อุปกรณ์สำหรับปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน
- อาหารเพาะ
- หัวเชื้อเห็ด
- ถุงพลาสติกชนิดทนร้อนขนาด 6.5 x 11.5 นิ้ว
- คอพลาสติก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 นิ้ว)
- ยางรัด
- สำลี
- ถังนึ่งฆ่าเชื้อชนิดไม่อัดความดัน
สูตรอาหารสำหรับเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน
ในการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐานจำเป็นต้องมีสูตรอาหารซึ่งอัดแน่นไปด้วยสารต่าง ๆ เพื่อทำให้เห็ดเติบโตได้ดี ทั้งนี้สูตรอาหารแต่ละแห่งอาจแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับเทคนิค ความสะดวกในการหาวัตถุดิบ ต้นทุน เช่น ฟางข้าว แต่สูตรที่ขอแนะนำจะเป็นการใช้ขี้เลื่อยจากไม้ยางพารา (ซึ่งก็แยกออกเป็นหลายสูตร) โดยสูตรยอดนิยม ใช้ส่วนผสมตามนี้ได้เลย
- ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม
- รำละเอียด 6 กิโลกรัม
- ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม
- ปูนขาว 1 กิโลกรัม
- ยิปซั่ม 0.5 กิโลกรัม
- แร่ภูไมท์ 1 กิโลกรัม
- น้ำสำหรับปรับความชื้น 70-80 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหารเพาะเห็ดจะเลือกใช้วิธีหมักกอง
- ด้วยการนำขี้เลื่อยเทกองบนพื้นปูนซีเมนต์ เกลี่ยผิวหน้าให้เรียบ พรมน้ำตามสูตร (อาจมีการนำจุลินทรีย์หมักรดสลับกับน้ำเปล่าก็ได้) จากนั้นทิ้งไว้ 1 คืน
- นำส่วนผสมทั้งหมดหว่านลงไปในกองขี้เลื่อยแล้วคลุกเคล้าจนได้ที่ (อาจผสมฟางสับเพิ่มเติมได้)
ขั้นตอนการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน
- หลังได้อาหารเพาะเห็ดแล้วให้กำบีบส่วนผสมทั้งหมดทีละกำมือแน่น ๆ จนไม่มีน้ำไหลออกแล้วคลายมือ สังเกตว่ายังต้องจับตัวเป็นก้อน
- ค่อย ๆ บรรจุใส่ถุงพลาสติกอัดจนแน่น แต่ละถุงให้มีน้ำหนัก 800-1,000 กรัม
- สวมคอพลาสติก รัดด้วยยาง ปิดจุกด้านบนด้วยสำลี
- นำก้อนเห็ดไปนึ่งฆ่าเชื้อ 4 ชั่วโมง (ต้องนึ่งภายใน 24 ชม. หลังอัดใส่ถุง)
- นำก้อนเห็ดออกจากถังนึ่งวางไว้บริเวณห้องที่อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่มีลมโกรก รอให้เย็นตัวลงจากนั้นถ่ายเชื้อเห็ดสู่ถุงก้อนเชื้อประมาณ 15-20 เมล็ด / ก้อน แล้วนำก้อนเชื้อเห็ดไปเข้าห้องบ่มเชื้อ
- ห้องบ่มเชื้อควรมีอุณหภูมิ 29-32 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 28-30 วัน และต้องคอยหมั่นตรวจดูสัตว์ที่จะเข้ามากัดกิน เช่น มด แมลงสาบ หนู ปลวก ไร อาจใช้การพ่นสารสกัดสมุนไพร เช่น ตะไคร้หอม หรือน้ำส้มควันไหม้ป้องกันก็ได้
- เมื่อครบกำหนดให้นำก้อนเห็ดไปไว้ในบริเวณโรงเรือน มีแสงผ่านเล็กน้อย อุณหภูมิราว 25-30 องศาเซลเซียส รดน้ำ 2 ครั้ง / วัน เมื่อเห็นเห็ดเริ่มออกดอกก็ทยอยเก็บผลผลิตได้เลย
นี่คือขั้นตอนทั้งหมดของการปลูกเห็ดนางฟ้าภูฐาน สามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมสร้างฟาร์มเห็ดหรือปลูกเป็นงานอดิเรกได้ ส่วนใครที่อยากสัมผัสกับความอร่อยของเห็ดชนิดนี้แนะนำให้เลือกทานเป็น “เห็ดอบกรอบ” Munchroom มีหลายรสชาติ ใช้การอบแทนการทอด อัดแน่นด้วยเบต้ากลูแคนจากเห็ดและสารอาหารอื่นครบครัน ดีต่อสุขภาพ ทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ!
ผมเป็นนักพัฒนาเว็บไซต์ ที่มีประสบการณ์ด้านการสร้างเว็บไซต์ ดูแลเว็บไซต์ บริการ SEO (Search Engine Optimization) และการตลาดดิจิทัล มายาวนานกว่า 5 ปี มีธุรกิจ ร้านค้า SME องค์กร และบริษัทใหญ่ทั่วประเทศไว้วางใจ