เกี่ยวกับ Munchroom
จุดเริ่มต้นจากความห่วงใยของคนในครอบครัว ❤️
Munch Room “มันซ์รูม ขนมเห็ดนางฟ้าอบกรอบ” ที่เริ่มต้นจากความห่วงใยที่มีต่อลูกชายคนเล็ก ซึ่งป่วยเป็นโรคเบาหวานของ ดร.เขมนัฏฐ์ จนเกิดเป็น Snack ยุคใหม่ที่แตกต่าง เน้นคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติและความกรุบกรอบในแบบฉบับของขนมขบเคี้ยว อร่อยได้ทุกเพศทุกวัย !
เพราะขนมส่วนใหญ่มักเต็มไปด้วยแป้ง แล้วจะทำอย่างไรถึงจะได้ทานของอร่อยไปพร้อมกับสุขภาพที่ดี จากความทุ่มเทในการคิดค้น ทำให้เราพบว่า “เห็ดนางฟ้าภูฐาน” 🍄✨ ตอบโจทย์มาก สามารถปรุงให้อร่อย ทำให้กรอบ กลายเป็นขนมทานเล่น ที่ประโยชน์ล้ำไม่ใช่เล่น ก้าวสู่ขนมเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน
ดร.เขมนัฏฐ์ หล่อศรีศุภชัย
ผู้บริหาร บริษัท แอลไลแอนซ์ ฟู้ด เอ็กซ์เพิร์ท จำกัด
เห็ดนางฟ้าภูฐาน – ไร้สารเคมี
เห็ดนางฟ้าภูฐาน (Bhutan Oyster Mushroom) เป็นเห็ดตระกูลเดียวกับเห็ดนางรม เดิมทีพบที่ประเทศภูฐาน เกิดขึ้นบนต้นไม้เนื้ออ่อนที่ตายแล้ว บริเวณที่อากาศชื้นและเย็น เจริญเติบโตได้เร็วมาก ดอกเห็ดมีสีขาวจนถึงสีน้ำตาลอ่อน หมวกดอกเนื้อแน่นสีคล้ำ ก้านดอกสีขาว ขนาดยาว เนื้อหนาคล้ายเนื้อสัตว์ ไม่มีวงแหวนล้อมรอบ ครีบดอกสีขาวอยู่ชิดติดกันและสิ่งที่เด่นกว่าเห็ดชนิดอื่นคือการออกดอกเห็ดเร็ว ระยะช่วงห่างของการออกดอกสั้น มีความสามารถในการใช้อาหารสูง เป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยรู้จักและนิยมนำมาประกอบอาหารเพื่อรับประทานกันอย่างแพร่หลาย และยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย เช่น
- สามารถช่วยป้องกันโรคหวัด
- ช่วยการไหลเวียนเลือด ลดไขมันในเลือด และโรคกระเพาะได้
- รักษาโรคในช่องปาก เช่น การปวดฟัน เลือดออกตามไรฟัน
- บรรเทาการเป็นตะคิว
- ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็ง
